風土・気候・自然・人情が育んだ我孫子の伝統食文化＜安井家＞

安井家は創業1927年（昭和2年）、佃煮（つくだに）の老舗専門店です。佃煮の購入の他、店内では鰻重などを召し上がれます。

かつて我孫子の川や沼では、たくさんのウナギや小魚が獲れました。そうした小魚を地域の一般家庭ではまとめて佃煮（雑魚煮）にして食していたということです。今では高級品として扱われますが、かつては我孫子の庶民の味でした。

安井家の佃煮は我孫子の名物として「我孫子市ふるさと産品」にも選ばれています。風土・気候・自然・人情が育んだ我孫子の名物です。